ŽENŠEN / Aktivní složky

Korejský ženšen obsahuje různé aktivní prvky

Hlavními složkami Korejského ženšenu jsou: uhlohydráty jako např. škrob a polysacharidy, panaxatriol, panaxadiol, panoquilon, panazin, ginsenin, protopanaxadiol, panacene, glokózu, fruktózu, kyselinu nikotínovou, riboflavin, tiamin a celulózu (60-70%). Obsahuje dále množství jiných složek, které ochraňují játra a dále kyselé peptidy, které mají podobnou povahu jako inzulín. Korejský ženšen má zásadnější fyziologiské účinky v porovnání s americkým, neboť obsahuje více nesaponinových složek.

Léčivé složky Korejského ženšenu

	Červený ženšen	Bílý ženšen
Barva	Světle červeno hnědá až kaštanově hnědá	Mléčně bílá až světle žlutá
Saponin	Obsahuje ginsenosidy - Rg (20R), Rg (20S)	Obshauje malonyl-ginsenosid-Rd, Rb, Rc, a Rd. Malonyl ginsenosidy jsou rozpustné ve vodě, nestabilní v teple, a měnící se na ginsenosidy teplom mezi 60 ~ 70° během procesu sušení.
Kyselé Poly-sacharidy	7 ~ 8 %	2 ~ 3 %
Škrob	Želatinizovaný škrob	Nezměněný škrob
Enzymy	Všechny neaktivní	Většinou aktivni (cf:?-amylase, invertase)
Polyacetylén - složky	0.6 ~ 1.0 mg/g	0.1 ~ 0.2 mg/g
Melanoidin pigment	•Melanoidin pigment o něco větší molekulární velikosti než bílý ženšen •Obsahuje maltol který má antioxidační účinky	Obsahuje víc přirozených pigmentů než melanoidinový pigment
Aktivity odvádění vodíku	Vysoké	Nízké
Inhibice agregace krevních destiček (zabraňuje sráženlivosti krve)	Vysoká	Nízká

Ženšenové saponiny, známé rovněž jako hlavní účinná látka korejského ženšenu, se nazývají ginsenosidy. V porovnání se saponiny z jiných rostlin mají velmi odlišnou chemickou strukturu. V Korejském ženšenu bylo identifikováno na 30 různých saponinů. Na základě jejich chemické struktury 19,10 a 1 jsou saponinové složky klasifikovány do tří skupin: protopanaxadiol (PD), protopanaxatriol (Pt) a oleanane.>
Celkový počet saponinových složek v Korejském ženšenu je 30 a to je mnohem víc než v Americkém ženšenu, kde jich je 14 a více než v Čínském ženšenu, kde jich je 15.