MOŘSKÉ ŘASY / Účinky a léčivé složky
Mezi Japonci je všeobecně známo, že pravidelná konzumace řas dodává jasný vzhled, měkkou pokožku, leské a husté vlasy. V moři spočívá původ života. Během milionů let na základě eroze země se v moři nashromaždilo množství minerálních látek, které jsou nevyhnutné pro život. Řasy neboli mořská zelenina obsahují asi o 10-20% víc minerálních látek než pozemská zelenina a dodávají látky, které potřebujeme ve větším množstí, jako např. vápník, železo, draslík, jód a magnésium, ale i v malých množstvích tzv. stopové prvky u kterých je naše spotřeba minimální, jsou však pro tělo nevyhnutné. Jód je obtížné získat z jiných zdrojů než z moŕe. Řasy obsahují dostatečné množství jodu, který zabraňuje zvětšování štítné žlázy.
Skutečné je jednou ze specifických vlastností řas jejich schopnost eliminovat z těla radioaktivní a těžké kovy. Řasy obsahují nemalé množství kyseliny alginové, houževnaté tekutiny, která udržuje buňky pohromadě a umožňuje jim žít v okolí s konstantním pohybem tekutiny. Studie na universitě v Montrealu ukazují, že kyselina alginová je schopna v lidském těle navázat spojení s jedovatými látkami a nechat je vyloučit přirozenou cestou. Řasy jsou cennou potravinou pro vegetariány. Nabízejí mnoho výhod pro průmyslové krajiny, kde se v současné době vyskytuje velké množství příjmu chemických potravin. Velké množství minerálů má alkalizující efekt v krvi a systém může vyčistit neutralizováním kyselin, které se vytvoří na základé moderního způsobu stravování. Můžou obsahovat až o 25% více bílkovin než kravské mléko, obsahují málo kalorií, protože obsahují málo tuku. Svojim velkým množstím minerálů se dají srovnat s nejbohatší pozemní zeleninou.
Vitamíny, které obsahují: A,B,C,D3,E,K a malé množstí vitamínu B12, který se v potravinaćh rostlinného původu nachází zřídka. řasy mohou také rozpouštět tuky, které se v těle vytváří při nadměrné konzumaci masa, mléčných výrobků a jiných potravin. Z výživového a zdravotního hlediska se zdá překvapující, že tyto tradiční potraviny nebyly objeveny již mnohem dřív.
